Hekimoğlu Süper Lüks Un 25 KG KAĞIT AMBALAJ

???? Ürün Tanımı

• Tür: Premium kalite buğday unu.
• Ağırlık: 25 kg büyük kağıt ambalaj.
• Kullanım amacı: Özellikle baklava, börek, yufka gibi açma işlemi gerektiren hamur işleri için geliştirilmiş yüksek performanslı undur. Bu tür hamurların yüksek elastikiyet ve dayanıklılık göstermesi istenen tariflerde tercih edilir.  

???? Teknik Özellikler

• Protein (Kuru Madde): %12,50 minimum – bu oran elastik ve güçlü gluten ağı oluşturur, hamurun şekil tutmasını kolaylaştırır.  
• Kül (Kuru Madde): %0,57 maksimum – beyazlık ve kaliteyi etkileyen mineral içeriği göstergesidir.  
• Rutubet: %14,5 (rutubet esasına göre).  

???? İçindekiler

• Buğday unu (gluten içerir)
• Antioksidan: Askorbik Asit (E300)  

???? Kullanım Alanı

Bu un, baklava, kürt böreği, kol böreği, su böreği gibi açma/baklava yufkası ve benzeri yüksek elastikiyet isteyen börek türleri ile boyoz, milföy gibi hamur çeşitleri için uygundur. 

???? Saklama ve Hazırlık

• Saklama: Kapalı, havadar, serin ve rutubetsiz ortamda muhafaza edilmelidir.  
• Kullanım öncesi: Hamurun daha iyi kıvam alması için un elenerek kullanılmalıdır.